kupastipsehat- Sayur bening menjadi pilihan utama saat ingin menikmati hidangan sehat rendah kalori. Oyong dan kelor adalah dua bahan yang sempurna untuk diolah menjadi sayur bening. Proses pembuatannya sederhana dan pastinya akan memberikan kesegaran bagi tubuh. Berikut adalah resep untuk sayur bening oyong kelor yang dapat dijadikan pilihan.
Berikut adalah resep untuk membuat Sayur Bening Oyong Kelor:
Bahan-bahan:
- 2 buah oyong (terong hijau), potong-potong
- 1 genggam daun kelor, petik dari tangkainya
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih oyong, daun kelor, dan tomat.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci.
3. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
4. Tambahkan potongan oyong, aduk-aduk sebentar hingga sedikit layu.
5. Tuangkan air ke dalam panci, biarkan mendidih.
6. Setelah air mendidih, tambahkan potongan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
7. Biarkan sayur mendidih hingga oyong dan tomat matang, namun masih tetap renyah.
8. Terakhir, masukkan daun kelor ke dalam sayur bening. Aduk sebentar hingga daun kelor layu.
9. Cicipi dan sesuaikan rasa sayur bening sesuai preferensi Anda. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
10. Angkat sayur bening oyong kelor dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Sayur bening oyong kelor siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti tempe atau tahu jika diinginkan. Selamat mencoba!
0 Komentar