kupastipsehat- Bakwan ikan teri basah adalah hidangan gorengan yang terbuat dari campuran ikan teri segar atau basah dengan adonan tepung dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah resep untuk membuat bakwan ikan teri basah:
Bahan-bahan
- 200 gram ikan teri basah, cuci bersih dan tiriskan.
- 150 gram tepung terigu.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 1 sendok teh baking powder.
- 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 1 butir telur.
- 150 ml air.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak bergerindil.
- Masukkan ikan teri basah dan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk hingga teri dan daun bawang tercampur merata dengan adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan secara berulang hingga adonan habis, namun jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus agar bakwan tetap renyah.
- Goreng bakwan ikan teri hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Bakwan ikan teri basah siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
- Sajikan selagi hangat sebagai cemilan atau lauk tambahan pada hidangan utama.
Selamat mencoba resep Bakwan Ikan Teri Basah ini di rumah! Jangan lupa berhati-hati saat menggoreng agar tidak terjadi percikan minyak yang berbahaya.
0 Komentar